Nem chua – Món ăn “NHẬU” ngon đặc sản vùng miền được nhiều người yêu thích. Vậy nem chua để được bao lâu trong tủ lạnh mới hỏng. bạn đã biết cách bảo quan nem chua Khanh Food lâu hơn, ngon hơn không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay bí quyết cách bảo quản nem chua ngon đúng cách nhé.

Nem chua Khanh Food

Nem chua Khanh Food – món ăn mà không ai không biết đến, từ người lớn cho tới trẻ nhỏ bởi nó đã quá quen thuộc với con người nơi đây. Nem chua được làm từ thịt lợn, bì lợn, thính gạo, tỏi, đường, hạt nêm, hạt tiêu, ớt,… và lá chuối dùng để gói nem.

Thịt lợn nhờ quá trình lên men được làm chín. Nem chua trong quá trình lên men sẽ xảy ra hiện tượng tỏa nhiệt và bốc hơi nước.

Nếu trời nắng ấm, thời gian lên men cho đến khi chín của nem là từ 1.5 – 2 ngày. Còn nếu trời mát mẻ hoặc lạnh giá hơn thì thời gian lên men khoảng từ 3 – 4 ngày.

Cách bảo quản nem chua Khanh Food

Khi mua nem từ bất cứ đại lý nào hoặc tự làm, quý khách cần đặc biệt chú ý hỏi người làm nem xem nem mới gói xong hay nem đã chín để bảo quản hợp lý. Với mỗi giai đoạn nem sẽ được bảo quan theo điều kiện khác nhau. Cùng xem cách bảo quản nem chua Khanh Food ngon đúng cách ngay dưới đây

Cách bảo quản nem chua lúc chưa chín

Khi gói nem xong hay là lúc nem chua chưa chín “nem sống” thì để nem chua trong điều kiện nhiệt độ từ 18 – 24 là hợp lý, để ở nơi sạch sẽ thoáng mát. Nem vào mùa hè sẽ chín nhanh hơn mùa đông từ 1 tới 2 ngày, nếu để nem lâu quá dễ bị chua và không còn thơm ngon nữa.

Cách bảo quản nem chua sau khi chín

Khi nem chín tốt nhất là mang ra sử dụng ngay nem sẽ có được hương vị thơm ngon nhất, nếu trong trường hợp chưa thể sử dụng ngay, quý khách có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Nem để trong ngăn mát của tủ lạnh có thể bảo quản được từ 6 – 7 ngày, khi đó nem sẽ săn chắc và không bị héo lá, khi mang ra vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Trong trường hợp chuyển xe đi xa từ 1, 2 ngày đường… quý khách nên bọc kín nem chua bằng túi nilon để tránh để nem chua tiếp xúc với nước ẩm, sau đó bỏ vào thùng xốp có đá. Tuy có thể giữ được hương vị của nem chua nhưng có thể khiến có thể làm giảm đi vị tươi ngon.

Bảo quản Nem chua đã bắt đầu chua hơn

Một số chị em cũng hay chờ giai đoạn này vì cảm giác thèm chua. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3 ngày.

Lưu ý: Nem chua đã có độ chua giới hạn nếu vẫn muốn bảo quản thì bắt buộc để vào ngăn đá để giảm quá trình lên men. Còn nếu để trong ngăn đá thì chúng ta có thể thoải mái mà dùng và không lo nem bị hư. Khuyến cáo không nên ăn nem để quá lâu, nếu đường ruột của bạn không tốt.

Nem Chua Khanh Food để được bao lâu trong tủ lạnh

 Vậy với cách làm chính bằng lên men, nem chua có thể bảo quản được trong bao lâu. Khi bảo quản nem, nhiều người thường thắc mắc không biết nem chua để được bao lâu trong tủ lạnh? Câu trả lời là khoảng 3 – 4 ngày sau khi cho vào tủ lạnh.

Tuy nhiên, bạn nên thưởng thức càng sớm càng tốt. Nếu vẫn không thể sử dụng kịp, bạn có thể cho nem lên ngăn đá. Cách này sẽ giúp hãm lại quá trình lên men và kéo dài thêm thời gian bảo quản.